Вермуты

  Вермуты имеют давнюю историю. Первое упоминание о «предке» вермута - «Vinum Absinthiatum» - относится к IV веку до нашей эры и, согласно легенде, прина­длежит Гиппократу.

  Вина, настоянные на травах, цветах и смолах, были широко распространены в античные времена. Позднее венеци­анские торговцы завозили в Италию из разных стран множество специй: карда­мон, ромашку, гвоздику, имбирь и про­чие пряности, которые способствовали совершенствованию ароматизированных вин, используемых в то время в медицин­ских целях.

  Само слово «вермут» - wermut wein - воз­никло при дворе короля Баварии, оно было придумало итальянским гербаристом Алессио.

  В XVII веке изготовление вермута, цен­тром которого стал итальянский город Турин, получило настоящее развитие. Этому благоприятствовало широкое про­изводство белых вин в области Пьемонт и обилие душистых растений на склонах близлежащих Альп.