Вильмар - Vilmart & Cie

Маленькая винодельня, основанная в 1890 году, имеет во владении всего 11 га земли, квалифицированных как «Premier Cru». Виноград выращивают только на основе органических методов – обстоятельство, которым Рене Шамп и его сын Лоран очень гордятся, полагая, что используя натуральные технологии, они значительно повышают качество своих вин.

«The New Sotheby’s Wine Еncyclopedia», Tom Stevenson: «В 1991 году я написал, что Вильмар самый великий производитель в Шампани, которого я когда-либо знал… Однако, хотя многие виноделы производили, и до сих пор производят, оригинальное шампанское, которое нравится мне почти также, как шампанское Вильмара, никто из них не смог достичь такой невероятной стабильности качества всего ассортимента, какое представляет этот Дом из года в год…»